EP3 試播集｜惜食從菜單改造做起｜主婦聯盟與在地團隊的生活實踐小故事

▌讓我來替你設計一份「惜食菜單」！運用設計力，點餐不必再心電感應！ #惜食 菜單是一間餐廳「重要的媒體」，好的媒體設計是如何減少食物浪費、還能增加點餐效率、解決餐廳的困難呢？讓主婦聯盟生活實踐家「實踐獎」團隊告訴你！ 👉菜單就是一家餐廳的媒體，好的菜單不僅是好宣傳，更能改善點餐效率，減少食物浪費！ 👉設計先從溝通開始，理解餐廳及顧客的需求 👉懂得對過度消費說不，一起做個成熟的大人！ 👉從生活中的觀察出發，結合自己專業思考解決方案，你也能成為生活實踐家！ 在準備慶祝 #中秋節 前，先讓我們聊聊，如何設計一張惜食菜單吧！ 大力推薦本集想設計 ＃惜食菜單 的餐廳，也別忘了追蹤一起吃光光 Let’s eat up 完食計畫！ ▌今日生活實踐家： 江馥廷 一起吃光光 Let’s eat up 完食計畫 發起人 ▌今日主持人： 吳碧霜 主婦聯盟環境保護基金會 執行長 李孝濂 主婦聯盟環境保護基金會 發展推廣組組長 ▌今日生活實踐小撇步： 黃玫瑄 主婦聯盟環境保護基金會 專案助理 ▌小編抓重點 01:04 【新聞分享】記牢三原則，一起成為惜食覺醒公民！ 06:30 營養午餐、菜單、喜宴？營造飲食文化，讓人想吃、會打包是關鍵 12:21 菜單就是餐廳的媒體！給予顧客選擇，加速流程也減少食物浪費 22:39 結合跨領域專業，從使用者角度出發，設計力也能解決問題！ 24:18 好菜單更多集客力，減少兩成剩食，還能增加來客數！ 27:20 說服餐廳好難！？聆聽困難，是關鍵第一步 34:01 節慶也是惜食教育好時機，小心隨手丟成為孩子的大型負面示範 41:43 生活實踐家的精神也是創業精神，用自我專業解決身邊周遭的問題 45:03 一起吃光光完食計畫，邀請大家一起加入！ 47:55 【今日生活實踐小撇步】中秋節，計劃採購，讓冰箱喘氣！ 製作團隊：李孝濂/企劃、唐偉傑/音控、許量然/聲音編輯 用捐款陪伴我們，支持更多生活實踐家：https://neti.cc/W3KAx77 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cl6brbicw022t01w2h9jaejky 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6brbicw022t01w2h9jaejky/comments --- #生活實踐家 #Podcast #新一季 #開播 主婦聯盟生活實踐家 Podcast 系列節目開播啦！ 邀請關心環境的生活實踐家，與我們分享節能減碳、惜食護土、環境永續的生活實踐訣竅！ 快點擊連結、戴上耳機，一起來聊聊環境的議題的大小事吧！ 🎙️ 每雙週三下午五點在 Firstory、Spotify、Youtube各大平台上架播出，別忘了追蹤訂閱，收聽精彩內容！ 🙋‍♀️若是大家有想談的農食、能源、永續議題，也歡迎在留言區與我們分享！ --- 片頭音樂： Music Info: Upbeat Indie Folk by Lesfm Music Link: https://youtu.be/mzsAUKndUyQ https://lesfm.net/ 片尾音樂： Just Cool by Unminus https://soundcloud.com/unminus Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/just-cool Music promoted by Audio Library Music Link: https://youtu.be/QuIoQ04e4zA Powered by Firstory Hosting