EP33：《創業》牛排好吃的秘密 feat. 淞牛排的創辦人 Vivi 與主廚 Kai

本集節目由淞牛排，贊助播出 。隱身林口的預約制餐酒館 ，必點主廚為愛研發的招牌「威靈頓牛排」與獨家濃郁「DIY烤奶」 ！真的！就連旁邊的配菜、餐前的麵包，到主餐後的飲料，都是用心的餐點。以超高 CP 值的私房西餐手藝帶大家環遊世界，值得放入口袋名單內，懂吃就快手刀預約 👉 🦌 三月特餐是鹿肉菲力 🦌 📌 淞 Pinesteak 官網：pinesteak.com 預約：https://freefolk.tw/ep33-pinesteak-inline 地址：https://share.google/F1NUcsSNRDTwZ2hQm 電話：02-2609-9572 facebook：https://www.facebook.com/p/%E6%B7%9EPinesteak-61554377120939/ instagram：https://www.instagram.com/pinesteak2013 threads：https://www.threads.com/@pinesteak2013 餐飲顧問請洽：https://www.instagram.com/jlin.liou?igsh=MmhyNHB0NHpjdzJi 🎤 訪談摘要 本集邀請到林口在地人氣「淞牛排」的創辦人 Vivi 與主廚 Kai，與我們暢聊他們在林口深耕多年的餐飲創業酸甜苦辣！從最初顛覆傳統、堅持原肉且不附沙拉吧的平價牛排館起家，到後來為了滿足愛吃精緻西餐的老婆，霸氣開創了預約制概念店「淞」。這是一段充滿愛、汗水與牛排香氣的旅程。 節目中，他們毫不保留地分享了曾經因為急於擴張、面臨嚴重缺工，導致半年慘賠近三百萬的血淚教訓。同時也探討了在事業與育兒之間，如何勇敢按下暫停鍵，捨棄金錢以換取無價的家庭時光。想知道招牌「威靈頓牛排」背後的秘密，或是遇到狂飆髒話的奧客該怎麼自保嗎？ 對餐飲創業有夢想的朋友，絕對不能錯過這集最真實的避雷指南！ 🎧 節目章節（Timestamps） (00:04:02)，辭去高薪回臺開牛排 (00:05:54)，平價牛排不附沙拉吧 (00:13:02)，寵妻魔人開創新品牌 (00:21:04)，招牌威靈頓牛排誕生 (00:40:32)，擴大經營慘賠三百萬 (00:46:51)，捨棄金錢換家庭時光 (01:05:51)，奧客狂罵霸氣叫警察 (01:01:23)，餐飲創業的避雷建議 ❗️警語 本集節目內容為來賓個人創業經驗與觀點分享，餐飲創業具有高度不可控之風險（如缺工、物價波動等），實際經營狀況會因時空背景與市場環境而異。節目中提及之商業策略與建議僅供參考，若有創業計畫請務必自行審慎評估並尋求專業顧問協助。 🎤 來聊天 「淞牛排」的創辦人 Vivi 與主廚 Kai —------------------------------------------------------------------------- 🎧 弗說八道官網：https://www.freefolk.com.tw/podcast 💬 Instagram：https://www.instagram.com/freetalk_tw/ 💬 Thread：https://www.threads.com/@freetalk_tw 💬 歡迎加入弗說 LINE 社團：https://freefolk.tw/freetalk-openchat 📪 商業合作請寄信至：[email protected] -- Hosting provided by SoundOn