EP39 | Las propiedades curativas del tocosh

El tocosh es un alimento que, además de nutrir, actúa en nuestro cuerpo de manera preventiva frente a infecciones, pero también es capaz de actuar como tratamiento curativo. La tradición ancestral afirma que es especialmente útil para afecciones gastrointestinales -como la gastritis-, urinarias y resulta ser cicatrizante en la piel. Nos basamos en la ciencia para saber cómo consumirlo, qué presentación es mejor o cuánto consumir. Todo eso y más en este episodio de Nutriagenda.Invitado: Dr. Alberto Salazar Granara, director del Centro de Investigación y Medicina Tradicional y Farmacología de la USMP. Referencias: - Efecto gastroprotector del extracto acuoso del tocosh de Solanum tuberosum en úlceras gástricas en ratas albinas. Autor: Escudero Araujo, Luis Angel, Alvarez Chiri, Paola Rocio, 2018, TESIS - Efecto Cicatrizante de una crema a base de Solanum tuberosum (Tocosh) y membrana testácea de huevo de gallina en ratones albinos con lesiones por heridas punzo cortantes.Carranza Sánchez, Rosa Amalia, Huamanchaqui Hilario, Ayme Alida, 2018,TESIS.- Efecto antibacteriano in vitro de Solanum tuberosum (papa fermentada) en cepas de Escherichia coli comparado con gentamicina y ceftriaxona. Fecha 2015. Autor(es) Pesantes Arteaga, Pedro Pablo. TESIS