EP4.產地到餐桌從食文化共享排灣族智慧自然霆沅

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◉ ARI!來義聲活 Podcast EP4. 生活記憶裡的食文化 Ari是排灣族語，有一起邀約之意，【Ari來義聲活】希望透過聲音及耳朵旅遊，帶領聽眾感受來義鄉的溫柔與美好。 ◉ 收聽連結｜https://reurl.cc/nLzky1 🔰 tjaucikelj 說，來義：古樓村｜自然霆沅魏語婕ipang 本集邀請到來自古樓村的自然霆沅，魏語婕ipang。「自然霆沅」是一處認識部落食農文化的地方，從產地到餐桌，不只是學習族群的食文化，更帶著外地遊客們體驗在地傳統美食的製作，讓我們在速食社會文化中，感受部落的慢食生活。「自然霆沅」座落在瓦魯斯溪旁，每當夏季可以在霆沅聽見潺潺的溪流，舒服的自然環境以及蟲鳴鳥叫的大自然聲音。本集，讓我們一起聆聽魏語婕ipang記憶中的部落食文化，一起認識排灣族美好的食農共享文化。 ▶︎ FacebooK：自然霆沅（屏東縣來義鄉古樓村古樓段自然霆沅） 🔰 kilangeda聽，來義：#來義好食「vasa來義小山芋」 #來義野行 #山林產業 #戶外活動 #文創產業 #來義鄉 #食農文化 #產地到餐桌 #部落慢食生活 🔔『Ari來義野行』粉專跟IG上線囉~ 歡迎按讚、分享、追蹤、開啟小鈴鐺，就可以收到最新消息摟！ 👉Facebook - https://reurl.cc/3xdEWR 👉Instagram - https://reurl.cc/2L5GAa -- Hosting provided by SoundOn

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緣來好食德 RTHK.HK 人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。

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