EP42｜360萬長者的隱形危機！高齡族的「吃」如何形成產業鏈？長照3.0從治療走向預防的飲食照顧

「吃不下」、「容易嗆到」，真的只是老化的必然嗎？在台灣，近8成長者正面臨不同程度的口腔功能退化，換算超過360萬人。但在過去，這些問題往往被忽略，甚至被快速導向泥餐或鼻胃管，讓「吃」從生活的享受，變成單純維持生命的手段。 ⠀ 本集節目帶你從數據、政策到產業趨勢，全面拆解一場正在發生的改變——從「延長生命」走向「維持生活品質」，飲食照顧正逐步成為長照體系中的關鍵核心，也正在催生一整條新的產業鏈。 ⠀ 📌亮點搶先看 ✅近360萬長者有口腔功能隱憂，如何解？ ✅全台約40萬人仰賴鼻胃管，背後的照護困境是什麼？ ✅從「管灌文化」走向「由口進食」的思維翻轉 ✅長照3.0政策轉向：從治療走向預防的飲食照顧 ✅口腔照護、吞嚥訓練、創新食品，如何形成新產業鏈？ ✅日本經驗啟示：制度設計如何帶動整體產業升級 ☀️ 雙週精選時事 ⠀ 👂 點擊收聽《照顧會客室》聽照顧人聊照顧事、看見照顧新趨勢！ ⠀ －－－－－－－－－－－－－－－－－－ ⠀ 👀延伸閱讀： ⠀ 360萬長者的飲食隱憂 守護吃的幸福 全方位建構照顧生態系｜照顧食時樂 https://www.ankecare.com/article/4224-2026-03-14-15-19-44 ⠀ 第四十二期編輯手記－餐桌上的照顧革命 https://www.ankecare.com/article/4214-2026-03-12-14-18-42 ⠀ －－－－－－－－－－－－－－－－－－ ⠀ ⭐創新照顧本週主打星-【日龍儀器】 https://ankecare.com/supplier/product/570-%E6%97%A5%E9%BE%8D%E5%84%80%E5%99%A8%E8%82%A1%E4%BB%BD%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8 ⠀ ⭐創新照顧本週主打星-【輔人科技】 https://www.ankecare.com/product/1059-2023-01-31-10-13-03 ⠀ －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 🚩關於我們 《ĀnkěCare創新照顧》是一個專為照顧產業設立的平台，我們透過雜誌、網站、論壇活動和照顧博覽會，共同推動照顧產業發展，一起照顧台灣的未來。 ⠀ ｜創新照顧網站｜ https://www.ankecare.com/ ⠀ ｜最新雜誌《照顧食時樂 透視飲食照顧產業的新勢力》｜ https://ankecare.com/publication/45-2026-03-12-14-14-58 ⠀ ｜創新照顧Facebook｜ https://www.facebook.com/ankecare2018 ⠀ 📶製作團隊 製作人：侒可傳媒數位媒體主任 蕭晴 -- Hosting provided by SoundOn