EP423 [蝦子 vs 蝦仁：99%的人根本不知道差在哪] - 每天五分鐘

Q: What is this episode about?

你以為只是「有殼」跟「沒殼」的差別？其實背後牽涉到 食品加工、價格結構、營養流失、餐廳效率、冷凍技術、消費心理學。 蝦子是原型食材，蝦仁則是經過處理後的高便利商品。 為什麼炒飯都用蝦仁？為什麼有些蝦仁吃起來脆得不自然？蝦子真的比較新鮮嗎？這集 Podcast 帶你拆解日常食物背後的商業邏輯與科學秘密。 《蝦子和蝦仁差在哪？你以為只是剝殼，其實是整套商業邏輯》 -- Hosting provided by SoundOn

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你以為只是「有殼」跟「沒殼」的差別？其實背後牽涉到食品加工、價格結構、營養流失、餐廳效率、冷凍技術、消費心理學。蝦子是原型食材，蝦仁則是經過處理後的高便利商品。為什麼炒飯都用蝦仁？為什麼有些蝦仁吃起來脆得不自然？蝦子真的比較新鮮嗎？這集 Podcast 帶你拆解日常食物背後的商業邏輯與科學秘密。《蝦子和蝦仁差在哪？你以為只是剝殼，其實是整套商業邏輯》 -- Hosting provided by SoundOn

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Frequently Asked Questions

How long is this episode of 每天五分鐘?

This episode is 6 minutes long.

When was this 每天五分鐘 episode published?

This episode was published on April 28, 2026.

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