EP47 在酒文化盛行的中國，為什麼會嫌棄可以配抄手的中國威士忌？

這個月的吃什麼系列，我們來聊點微醺的。如果你在這個月去四川，別人可能會以為你是去喝五糧液或瀘州老窖。但我卻跑去峨眉山，參觀了一家名為“疊川”的中國威士忌酒廠。當我想象一個威士忌酒廠時，腦海裡浮現的總是蘇格蘭的陰雨和泥煤味。但當走進四川峨眉山腳下的疊川酒廠，迎接我的卻是飄著陳皮香的蒸餾室，和一份四川佐酒小食。在這裡，水泥建築與山水共舞，百菜百味的川菜搭配中國風味的威士忌，一切都在顛覆我對威士忌的刻板印象。當一種舶來品被移植到一片全新的風土上，它究竟應該忠於原產地的“正宗”血統，還是應該長出屬於自己的根？借著這杯沒有“18年、30年”數字光環的中國威士忌，我想和大家聊聊為什麼在蘇格蘭0度氣溫下催生出的“年份標準”，成了國人酒桌上的面子工程？為什麼動輒幾萬塊的麥某某，最後都變成了“咣咣乾了”的拼酒工具？當我們把喝酒和“面子”、“齷齪的老登兒”、“通過喝酒看人”徹底解綁之後，什麼是真正屬於我們自己的品酒時刻？(⚠️ 疊甲提醒：本期節目不鼓勵任何形式的飲酒，未成年聽眾請選擇性收聽。我們更不鼓勵任何帶有壓迫感的酒桌文化。)01:23 在四川，威士忌不只是舶來品04:51 峨眉山下的水泥山水畫：疊川酒廠的東方美學07:59 當威士忌遇上豬耳朵抄手：一種很“中國”的品鑒方式09:26 陳皮、煙薰乳鴿與酒：風土的重新定義22:18 回溯蘇格蘭：威士忌也是一系列機緣巧合40:28 酵母與酒曲：東西方釀造邏輯的根本差異50:42 “年份至上”：我們喝的是酒，還是社交貨幣？55:25 告別蘇格蘭風雨，為中國威士忌的體驗買單【主播】紅燈兒【收聽方式】小宇宙 喜馬拉雅 蘋果播客 荔枝FM Spotify【聯繫】[email protected]【關注】微博: 好奇心茶社小紅書: 好奇心茶社