EP49. Quiero cocinarle a mi madre - con Chef Mario García

Su mirada a ratos intimidante y su delantal resultan acaso una suerte de armadura para ocultar el corazón noble y las ganas de enseñar a todo el que llega a sus fogones. Lo único que él exige es que se tomen en serio esta profesión. No estudió cocina de manera profesional, pero su maestría es tanta que por más de 20 años ha calcado el sabor y el olor de la cocina cubana, aunque México sea su tierra natal. Cuba Restaurant, en Manhattan, New York, es su segunda casa. Fundador de este sitio donde el comensal conecta con la herencia culinaria de la isla caribeña, el chef Mario García enamora a miles de comensales con sus platillos. Mas, cuando deja a un lado el delantal vemos a un hombre amante del café y el ron, que llegó a los Estados Unidos en busca de mejores caminos y que añora regresar al México de sus nostalgias para cocinarle a su madre. Espero disfrutes el episodio de esta semana. Recuerda siempre compartirlo para sumar más personas a esta tribu de martes. Un abrazo, Carlos. #cocinacubana #chef #emigracion #newyork #latinos #recetas #historiasdevida