EP58向下沉淪的第一名

這一集的內容從一家Vicky心中第一名的一家麵包坊聊起，從它是間在家接單的作坊，透過line接單，生意興隆。後來成立了一家小店面，每次黑頭車司機們來取貨，門庭若市的光景另Vicky印象深刻。它所生產的生吐司，備受客戶喜愛，甚至可以贏過來自日本的生吐司品牌，真的是當時Vicky心中的台灣之光。過了幾年，它搬離了原來的店址，新店址有座位可以內用、有自己的IP品牌，轉型成為下午茶名店。猶記得家人們抱持著朝聖的心，拜訪這家店，卻連續兩次令我們失望。失望的原因不外乎就是產品口感變了、產品縮水、價格更是飆漲。一連串的改變，令人覺得品質下降與價格漲幅不匹配，完全無法接受。還記得當時我們抱持著雀躍的心情，第一次我們還能安慰自己說，可能當天品質出了意外，光雇兩次後，我們都說不會再有第三次，畢竟沒有人想傻傻地被騙三次，而它也就失去我們的支持好幾年，讓Vicky心中一直覺得可惜。 其實，店家為了反應成本，必須漲價這件事情，是困難與不得已的決定，站在消費者的立場，我們都能諒解。但是，當產品一邊偷工減料或產品縮水、一邊加價賣出，等於變相漲價近2倍，就不只是漲價N%…..當產品品質與價格差距太遠，自然就會被消費者所淘汰。店家/餐廳的經營者，切不要誤以為消費者吃不出來產品的差異，也許不是100%的人都能吃出來，但總會有人吃出來後，選擇淘汰。在商場上，要開發新客戶往往需要好幾倍的努力，但是，被客戶拋棄卻是瞬間的事。就好像我們做外銷的陌生開發信，根據統計，大約要寫上1、200封郵件，才會有客戶小小回應。因此，品牌或店家經營非常不容易，既要維持利潤、維持品質穩定，還要維持客源穩定，生意才能長久經營下去。 這一集，我們還分享了家族長輩請【看護】的各式狀況分享，這次評估的不是產品，而是服務品質。我們才發現，原來看護市場價格混亂、漫天加價、工作品質與價格也不成正比，有一種請到工作態度與服務好的看護，需要多年修來的福氣。祝福大家，都能覓得好店家/好餐廳，好好享受美食的快樂時間。 -- Hosting provided by SoundOn