EP60 [葡萄系列 | Chardonnay］講到勃根地的白酒就是他！白葡萄界的百變影后？你以為Chardonnay喝起來都一樣？香檳的三大葡萄品種之一？清脆夏布利到濃郁加州風格，搭的餐也要不一樣？

你喝過那種一開瓶，滿滿都是奶油、烤吐司味的白酒嗎？ 為什麼有些夏多內喝起來像清脆的青蘋果，有些卻充滿成熟的熱帶水果香？ 聽說它是釀酒師眼中「完美的空白畫布」，到底釀酒師是怎麼在它身上施展魔法的？ 常聽人說頂級香檳裡最優雅、最有仙氣的是「白中白」，這到底又是什麼意思？同一個品種，從法國勃根地、頂級香檳區，一路走到加州、澳洲，究竟能變出多少種面貌？這一集是我們《葡萄系列》的第四集主角就是講到勃根地白酒絕對不能錯過的—Chardonnay 夏多內如果說上一集的 Sauvignon Blanc 是永遠保持清新的少女那 Chardonnay 就像是一位演技超強的「影后」釀酒師給她什麼劇本她就能完美演繹出截然不同的角色！這種葡萄雖然本身香氣內斂卻能完美承載乳酸轉化的奶油感、酒泥攪桶的圓潤以及橡木桶帶來的複雜層次。下次去餐廳或買酒的時候，不要再覺得夏多內都只有一種味道了！這集除了教妳看懂產區，找出你喜歡的風格還會幫你搞定最實用的食物搭配想知道今晚該點生蠔還是烤雞？拿起酒杯，一起來喝懂這位風華絕代的百變影后—Chardonnay 🥂✨本集重點✨1. 葡萄品種介紹 (01:57)2.代表產區 (05:29)法國勃根地 (05:40)法國香檳產區 (07:27)加州 (08:36)澳洲 (10:03)紐西蘭 (10:48)智利 (11:29)3. 食物搭配 (12:59)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508