EP69| 一場不能重來的世界級辦桌！許志成導演揭密《請世界吃桌》最崩潰幕後

把台灣辦桌搬到雪梨、熊本、紐約，聽起來很熱血，但真正開始執行才發現——夢想很豐滿，現實真的很骨感！ 繼上一集專訪《請世界吃桌》製作人之後，這一集我們邀請到節目導演 許志成，從導演的視角，帶我們走進鏡頭背後。 實境節目沒有劇本，每一個場景更只有一次機會。主持人下一秒會做什麼？現場會發生什麼突發狀況？政府規定會不會臨時改變？全部沒有人知道。 許志成甚至坦白，拍攝期間他每天腦中都在想：「我為什麼要來這裡？我好想回家！」 可是，也正因為這麼難，當第一站雪梨辦桌終於成功，他竟然話還沒說完，就當場暴哭…… 這一集，我們就來聽聽一個導演如何把不可能，真的拍成了可能。  本集亮點 ▸ 實境節目的導演到底在做什麼？ 沒有完整腳本、藝人自由發揮，導演最重要的工作，竟然是不斷「臨場做決定」？ ▸ 把辦桌搬到世界地標，前期就已經崩潰！ 從場地申請、明火限制、工作簽證，到鍋碗瓢盆與各種器材，原來真正的挑戰早在開拍前就開始。 ▸ 一個空拍鏡頭，竟然可能要花25萬台幣？ 雪梨歌劇院前不能想飛就飛，空拍機甚至只能直上直下，背後還得配置人員戒護。 ▸ 「我每天都想回家！」導演親口說出最真實的壓力 主持人每天只睡三、四個小時，場景不能重拍、成果又完全未知，連導演自己都不知道這場世界辦桌最後究竟會不會成功。 ▸ 紐約時代廣場差點辦不成！NYPD直接到現場喊停 辦桌當天，紐約警察突然禁止使用擴音器，甚至警告再使用就取消活動！最後只爭取到短短5分鐘，全場主持幾乎只能靠嗓子喊。 ▸ 20幾個鏡頭佈下天羅地網，還是永遠不知道下一秒會發生什麼 7台主機，加上GoPro、運動相機與編導手持攝影機，只為了捕捉那些「一錯過就永遠沒有」的畫面。 ▸ 隋棠、千千分工引發討論，真的是節目效果嗎？ 導演親自還原當時現場情況，也首次從製作團隊角度談兩人的焦慮、溝通，以及鏡頭之外沒有播出的故事。 ▸ 第一站拍完，導演為什麼當場暴哭？ 「我很掙扎，我每天也不知道自己到底這樣對不對……」一句話還沒說完，情緒已經潰堤。那一刻，所有壓力終於一次釋放。 《請世界吃桌》讓世界看見台灣辦桌文化，也讓我們看見，一群電視人為了一個沒有人做過的夢，願意把自己逼到極限。 當台灣的辦桌出現在世界地標前，端上桌的不只是一道道料理，更是一群幕後工作者想把台灣文化帶出去的野心與堅持。 這一次，讓我們從導演的眼睛重新看一次《請世界吃桌》—— 那些觀眾看到的精彩，背後其實都是一次都不能失敗的冒險。  活動合作聯絡人： 崔小姐 [email protected] -- Hosting provided by SoundOn