EP69｜林正修：分享「演化看雞蛋」

【跈等正修看世界】 臺灣暗空協會會長林正修～分享【演化看雞蛋】   雞蛋遠比我們想像複雜且有趣，雞蛋是高膽固醇，但對身體幾乎無害；蛋黃膽固醇含量高，最好敬而遠之？「血清膽固醇」和「飲食膽固醇」不能混為一談。 棕色蛋殼的蛋營養價值高於白色蛋殼？蛋殼顏色無關於營養價值；蛋殼顏色取決於母雞品種；產白殼蛋的母雞飼養效率較高，使其在市面上較普遍；飼料及飼養空間品質才是營養含量的關鍵；蛋黃顏色取決於母雞攝取飼料的品質；尺寸不同的雞蛋營養成分差異並不大。 小雞的骨頭鈣質從何而來？卵生與胎生(含有袋類)的演化競爭，巧合與意外決定恐龍退場，兩者仍是輸贏難判。     講客電臺官網 : https://www.hakkaradio.org.tw/ 講客電臺粉絲專頁 : https://www.facebook.com/hakkaradio105.9?locale=zh_TW