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EP69 「危機就是轉機！32年老字號如何在疫情中創新」 episode artwork

EPISODE · Apr 13, 2026 · 23 MIN

EP69 「危機就是轉機！32年老字號如何在疫情中創新」

from 甜酸苦辣 必恩愛 · host 甜酸苦辣 團隊

📖 內容簡介 在頭份黃昏市場飄香32年的老字號港式燒臘，如何在疫情寒冬中破繭而出？本集專訪 二代接班人曾怡真。兒時極度排斥市場生活的她，在澳洲歸國後看見母親蒼老的模樣，毅然決定回鄉接手家業。原本抱持「賣多少算多少」的佛系心態，卻被疫情徹底打醒。 面對人流管制與外送平台的強勢夾擊，怡真深刻警醒：「傳統生意遲早會被新興市場打敗」。她果斷化危機為轉機，首創真空冷凍系列打入宅配市場，更大膽創立複合式副品牌「柒食壹小食光」，巧妙結合西點、咖啡、燒臘、共享空間與投影廳，徹底顛覆傳統商業模式。 為持續突破，她甚至更改公休日以參與 BNI 分會。這位被導師盛讚「開放、願意調整、容易被感動」的理想夥伴，完美將傳統市場的濃厚人情味注入嶄新社群空間。本集帶您揭開市場隱藏美食與獨特文化，聽她如何成功延續老店的在地溫度！ -- Hosting provided by SoundOn

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EP69 「危機就是轉機！32年老字號如何在疫情中創新」

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