EP7《如何成为优秀的大脑饲养员》：怎么吃，能够善待我们的大脑

该书由意大利神经科学家丽莎·莫斯考尼撰写，旨在探讨饮食与脑部健康的关系。作者通过自身经历以及多年的研究，揭示了现代社会面临的脑部健康危机，以及不健康饮食对认知功能的负面影响。书中重点介绍了大脑的营养需求，并详细阐述了不同类型的脂肪、蛋白质和维生素对脑部健康的影响。此外，作者还强调了水和电解质在维持大脑功能中的重要性，并建议读者选择健康的食物，如鱼类、蛋类和富含 ω-3 脂肪酸的植物性食物，以优化大脑功能，预防痴呆症等神经系统疾病。