EP74 丼 wa 壽 ga｜跳脫傳統日式的創意料理，高度客製化菜單的好選擇｜with 阿嘟師

『丼 wa 壽 ga』在台北科技大樓附近，看店名一眼就能知道這家店主打的是丼飯和壽司，不過實際念出來時總是讓人會心一笑，就是「當我塑膠」的台語。老闆阿嘟師在餐飲業深耕數十年，有著豐富的產業經驗，因此丼 wa 壽 ga 想要顛覆傳統日本料理的形象，而是結合泰式、美式、法式等各項元素，在老闆的巧手下玩轉出不同的風味。 創意十足的菜單 每週三的無菜單料理日 13 歲就立志要當米其林星級廚師 挫折成就開店的動力 隱藏在餐廳地下室的小秘密 完整文章：https://beyondyourtaste.com/donwasoga/ ----------------- 【丼 wa 壽 ga】 Instagram：https://www.instagram.com/donwasoga_1919/ Facebook：https://www.facebook.com/p/%E4%B8%BCwa%E5%A3%BDga-100075791266031/ ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://beyondyourtaste.soci.vip/donate 【Podcast 剪輯 by Pei Lee】 -- Hosting provided by SoundOn