EP88｜從 22 天收店，到 10 間直營：珍北平二代的接班與進化

節目摘要高中讀建築、大學讀土木，畢業退伍後直接回到家中的傳統小吃事業——珍北平。當時家裡只有 2 間店，沒想到多年後，他帶領品牌一路成長到 10 間直營店，成為彰化在地知名餐飲品牌。然而，接班從來不是外界想像中的順理成章。在家族品牌的框架下，如何兼顧兄弟姐妹感情與品牌發展？如何面對一代與二代不同的經營思維？又如何承接父母數十年打拚累積的成果，同時走出自己的路？更令人意外的是，在展店成功之前，他曾有過一次慘痛的創業經驗。第一家自行開設的新店，竟然只經營了 22 天就被迫收店，甚至遭遇恐嚇與人身威脅。這段經歷讓他重新理解創業的現實，也重新定義什麼叫做風險管理。面對 Google 評論、社群媒體與 AI 時代的來臨，35 年的傳統小吃店又該如何進化？本集節目帶你一起聽見，一位二代經營者如何在傳承與創新之間找到自己的答案。本集重點① 從小被設定的人生，不代表沒有自己的選擇從小就知道未來要接家業建築與土木背景意外成為經營優勢接班不是服從，而是重新定義家業的價值② 家族企業最難管理的，往往不是生意品牌與親情如何取得平衡家族成員共同使用品牌的現實挑戰二代接班經常面臨的情感課題③ 從 2 間店到 10 間直營的關鍵思維展店背後的決策邏輯一代與二代經營觀念的碰撞從「這樣就夠了」到再次挑戰成長的轉折④ 22 天收店，可能是最昂貴的一堂課創業初期的理想與現實遭遇恐嚇與經營危機的真實經歷如何重新建立對創業的信心⑤ 傳統小吃店面臨的新時代挑戰Google 評論對餐飲業的影響消費者容忍度與期待的改變傳統品牌如何在社群時代生存⑥ AI 不只是科技公司的工具傳統小吃店導入 AI 的可能性店務管理與營運效率優化老品牌如何透過科技持續進化⑦ 接班其實是一場重新創業承接上一代成果的壓力建立自己的經營哲學對未來品牌發展的想像與願景金句搶先看接班不是把上一代做的事情重複一次，而是找到讓品牌繼續往下走的方法。傳統不是停留在過去，而是有能力把好的東西帶到下一個世代。有時候最失敗的一次創業，反而會成為未來成功最重要的養分。🌿 關於「躺平之前，扶我一下」聯絡方式：[email protected]官網連結：https://tunghai.com.tw/最新活動：https://tunghai.com.tw/shopping/在人生的轉彎處，不論是轉職、追夢，或迎接新生命，只要願意前進，就永遠不算太晚。 Powered by Firstory Hosting