EPISODE · Jul 23, 2022 · 24 MIN
EP88(三) 【地理、歷史】中古世紀英國「廚師的修為」？如何讓食物好吃又好玩？？｜上菜囉！「活蛙派」、「海獺BBQ」、「鯉魚肚水果布丁」｜讀書會《大英暗黑料理大全》
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參考書目：《大英暗黑料理大全》，作者：彼得‧羅斯，譯者：鄭煥昇。 這集我們會談到： 1.第七道中古世紀英國暗黑料理「活蛙派」 2.中古世紀的英國有哪些特別的派對料理呢？ 3.「廚師的修為」：如何讓食物好吃又好玩？ 4.第八道中古世紀英國暗黑料理「海獺BBQ」 5.第九道中古世紀英國暗黑料理「鯉魚肚水果布丁」 6.中古世紀的「水果布丁」是鹹的？？ 7.第十道中古世紀英國暗黑料理「烤天鵝肉」 8.第一道中古世紀英國暗黑小菜「肉汁煮雞冠鑲香菇」 9.閒聊：外國人為何不吃內臟、雞腳、雞頭？ 【背景介紹】 《大英暗黑料理大全》一書收錄了100道從中世紀到二戰時期的各種怪奇料理食譜，作者從這些古老的食譜中回推當時時空與文化背景，讓我們得以窺見當時的生活景況，觀看人們如何在有限的條件下變化出如此充滿想像力的料理…..。 【主持人】Joe、Anna、Fana ※追蹤、訂閱《Life~生活誌》 IG：lifejournal_podcast 業務合作：[email protected] 各大平台節目連結：https://linktr.ee/life_podcast -- Hosting provided by SoundOn
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EP88(三) 【地理、歷史】中古世紀英國「廚師的修為」？如何讓食物好吃又好玩？？｜上菜囉！「活蛙派」、「海獺BBQ」、「鯉魚肚水果布丁」｜讀書會《大英暗黑料理大全》
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