EP9「年夜飯背後的秘辛！這些數字令人驚呆！」永續年夜飯－人類世的餐桌特展/ 策展人 方慧詩

? 永續年夜飯－人類世的餐桌_特展_策展人：國立臺灣博物館 教育推廣組 方慧詩 研究助理 年夜飯背後的秘辛！這些數字令人驚呆！這數字絕對不是體重機上的數字（當然也是有可能），但是你知道在你家餐桌上出現的年菜在到你家餐桌之前，它的生產流程、它的足跡、以及它是否符合環保與永續嗎？ 甚至是在年夜飯後，剩下的這些食物，能不能好好利用讓它剩食大翻身，還是就讓它變成廚餘呢？ 「永續年夜飯－人類世的餐桌」特展介紹臺灣多元族群的節慶料理，同時揭開節慶餐桌背後的故事，包含「年菜與他們的產地」、「看不見的年夜飯」、「永續的餐桌」之展示單元，介紹產地到餐桌的過程、海洋塑膠垃圾問題、糧損與廚餘問題、氣候變遷帶來的農業生產挑戰等議題，並藉由臺灣各地不同族群與社群進行永續的餐桌行動，鼓勵大眾重新想像人、節慶餐桌與大自然的關係，以創造永續節慶文化。 不要再癱在沙發上當一顆馬鈴薯了！聽聽這集的內容，動身用實際行動讓今年的年夜飯更永續、更環保、更有文化傳承的精神～ 過年餐桌前的長輩問題攻防戰很重要，但是大家一起準備年夜飯、一起溫馨團聚的過程更重要呦！ 邀請你跟全家人一起永續愛環境，聽一聽、看一看，全家一起改造今年的年夜飯吧！ ▸小叮嚀 去到展場之前！大家一定要吃飽啊！ 現場展出好多族群的年夜菜色，每個看起來都好香、好美、好好吃！但是通通是模型，看得到吃不到很痛苦啊～～～～（欣伶的心靈俳句） 未來餐桌-來點專屬你的年夜菜吧~~~ ▸炮仔幫你畫重點 (00:20) 開場 (04:25) 慧詩介紹策展理念、「年菜與他們的產地」展區 (21:46) 介紹海廢餐桌、「看不見的年夜飯」、「永續的餐桌」展區 (37:03) 民眾街訪真心話 (41:25) 結尾 ▸展覽資訊： 永續年夜飯—人類世的餐桌特展 地點｜國立臺灣博物館 南門館2F 展期｜2021/08/31 ~ 2022/10/30 更多資訊｜https://pse.is/3vv2u8 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/doubleartsoul 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckyoop95ady4v0868izj949ul?m=comment 合作聯繫 | [email protected] Instagram | doubleartsoul Facebook | 藝文雙響炮 Powered by Firstory Hosting