Ep_20【餃子打通關】幸福的餃子：用創意與誠意包出健康與美味

一顆餃子，一個故事，用雙手包進滿滿的心意。 在萬華的新富／東三水街市場裡，總能看見 Michael 和 Judy 夫妻低頭忙碌包水餃的身影。一顆顆飽滿的餃子，是他們對幸福最簡單的詮釋——吃得健康，就會覺得幸福。 本集邀請 多餃舍老闆——徐義能（Michael），聊聊他與妻子攜手創業的故事。他們把設計美學帶進廚房，用職人的講究打造出繽紛的「五色水餃」——以紅蘿蔔、菠菜、紅麴、燕麥等天然素材揉出五色麵皮，再包入飽滿的獨創餡料，讓平凡的食物有了全新的樣貌與風味，成為市場裡最具人氣的幸福水餃。 近三十年的手工堅持，從皮到餡，他們用巧思與真心包出健康、美味，也包出市場最真摯的人情味。 本集亮點 ＊ 五色麵皮的誕生——從設計思維出發的食物美學，用天然素材做出好看又好吃的麵皮。 ＊ 誠意滿滿的內餡——從三峽黑豬肉到鮪魚生魚片、干貝與泡菜，每一口都是真材實料。 ＊ 市場裡的國民外交——外國旅客一試成主顧，再訪只為那一口幸福的味道。 主持人：鄭秀苓（Annie） 來賓： 多餃舍 老闆｜ 徐義能（Michael） -- Hosting provided by SoundOn