EPISODE · Sep 25, 2023 · 18 MIN
Επεισόδιο 21: Αλλεργιογόνα τρόφιμα και τρόποι προφύλαξης
from The food Processors · host Leoni Livaditi & Gkionis Nikos
Περισσότεροι από 20 εκατομμύρια άνθρωποι στην Ευρώπη (33 εκατομμύρια στην Αμερική) πάσχουν από τροφικές αλλεργίες και ένα από τα τέσσερα παιδιά σχολικής ηλικίας στην Ευρώπη ζει με αυτή την αλλεργική ασθένεια. Ο αριθμός των σοβαρών και δυνητικά απειλητικών για τη ζωή αλλεργικών αντιδράσεων (αναφυλαξία), που οφείλονται σε τροφικές αλλεργίες, αυξάνεται τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες. Μια από τις πιο βασικές αιτίες ανάκλησης των τροφίμων παγκοσμίως είναι η ελλιπής επισήμανση αναφορικά με τα αλλεργιογόνα. Ποια είναι λοιπόν τα 14 αναγνωρισμένα ως αλλεργιογόνα τρόφιμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση (9 στην Αμερική) Τι χρειάζεται να προσέχει ο καταναλωτής? Τι ισχύει για προσυσκευασμένα η μη τρόφιμα? Ένα επεισόδιο με τεράστια σημασία για την ανθρώπινη υγεία γιατί η γνώση μας σε αυτό το θέμα μπορεί να σώσει μια ανθρώπινη ζωή. Καλή μας ακρόαση
What this episode covers
Περισσότεροι από 20 εκατομμύρια άνθρωποι στην Ευρώπη (33 εκατομμύρια στην Αμερική) πάσχουν από τροφικές αλλεργίες και ένα από τα τέσσερα παιδιά σχολικής ηλικίας στην Ευρώπη ζει με αυτή την αλλεργική ασθένεια. Ο αριθμός των σοβαρών και δυνητικά απειλητικών για τη ζωή αλλεργικών αντιδράσεων (αναφυλαξία), που οφείλονται σε τροφικές αλλεργίες, αυξάνεται τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες. Μια από τις πιο βασικές αιτίες ανάκλησης των τροφίμων παγκοσμίως είναι η ελλιπής επισήμανση αναφορικά με τα αλλεργιογόνα. Ποια είναι λοιπόν τα 14 αναγνωρισμένα ως αλλεργιογόνα τρόφιμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση (9 στην Αμερική) Τι χρειάζεται να προσέχει ο καταναλωτής? Τι ισχύει για προσυσκευασμένα η μη τρόφιμα? Ένα επεισόδιο με τεράστια σημασία για την ανθρώπινη υγεία γιατί η γνώση μας σε αυτό το θέμα μπορεί να σώσει μια ανθρώπινη ζωή. Καλή μας ακρόαση
NOW PLAYING
Επεισόδιο 21: Αλλεργιογόνα τρόφιμα και τρόποι προφύλαξης
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
Mar 26, 2026 ·1m
Mar 19, 2026 ·34m
Feb 18, 2026 ·11m
Feb 11, 2026 ·45m