Επιχειρείν στον Ακάμα - Αλέξανδρος Κυπριανίδης | YOU Inspire E31

O Αλέξανδρος Κυπριανίδης είναι ένας νέος επιχειρηματία συνεχίζει την ιστορία του Periyiali, ενός από τα πιο εμβληματικά εστιατόρια του Ακάμα, αποδεικνύοντας ότι η αυθεντική φιλοξενία δεν είναι μόνο το καλό φαγητό, αλλά οι άνθρωποι, ο τόπος και οι εμπειρίες που δημιουργούν. Μιλήσαμε για την επιχειρηματικότητα μακριά από τα μεγάλα αστικά κέντρα, για τον ποιοτικό τουρισμό, τη σημασία των τοπικών προϊόντων, τις προκλήσεις της εστίασης και της φιλοξενίας στην Κύπρο, αλλά και για το πώς μπορεί ένας τόπος να εξελίσσεται χωρίς να χάνει την ταυτότητά του. Συζητήσαμε ακόμη για το μέλλον του Ακάμα, τη διατροφική μας ταυτότητα, τη στήριξη της πρωτογενούς παραγωγής και γιατί η πραγματική ανάπτυξη δεν πρέπει ποτέ να γίνεται εις βάρος της ψυχής ενός τόπου.