Episode 153: Rundpingis & rutten rök

David har en total new make-bonanza efter sin Skottlandsresa. Eller vad sägs om new make med och utan humle-bub? Mathias är "in for a treat"… Även: 30 årig blended till vrakpris. Via rundpingis och morfinprat viger vi avsnittet åt lyssnarfrågor. Vi pratar irländskt lagringsbus, 20-årig fransk Ardbeg, 51% majs i bourbon och ger piffiga sistaminutentips till Cinderella Whisky Fair. Dessutom facit: hur många av tipsen följde David egentligen i Skottland? Nämnde vi new make? Mer new make! Alltid new make! Holyrood distillery: https://holyrooddistillery.co.uk/ Port of Leiths medgrundare heter minsann Paddy Fletcher och inte Paddy McFletcher som David gissade. https://www.leithdistillery.com/ Clydeside: https://www.theclydeside.com/ Arthur Motley, halva The Liquid Antiquarian, heter förresten verkligen Arthur. Här allt om bub, igen: https://www.youtube.com/watch?v=Vihwz4Xjcjs Detta med jäst och new make finns det mycket skrivet om men kolla till exempel dessa länkar: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/15315/does-yeast-affect-the-flavour-of-whisky/ https://insidethecask.com/2020/05/26/what-is-the-impact-of-yeast-on-scotch-whisky-flavour/ https://www.mdpi.com/2311-5637/7/4/311 https://www.kaskwhisky.com/blog/impact-of-yeast-on-scotch-whisky-flavour https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/27178/whisky-researchers-make-yeast-discovery/ Vad var det i glaset? Mathias smuttade på en 19 YO Ledaig, den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/119684/ledaig-19-year-old Jeroen närmar sig BK på en High Coast Berg, batch 3 minsann: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/190883/high-coast-berg David knaprar morfin så han dricker inget alls. Cadenhead’s 7 stars 30 YO på fatstyrka har tyvärr ingen bild än på whiskybase; den här buteljeringen var det David köpte på sig i Skottland: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226184/cadenheads-30-year-old Just över 70 pund var priset och här ser ni designen: https://www.cadenhead.shop/product/cadenheads-7-stars-30-year-old-blend-46/?v=f003c44deab6 Frågor! Irländsk whiskey, märkliga whiskyregler, bourbon! Först: Gamla Enskede bryggeri! https://www.facebook.com/gamlaenskedebryggeri/ https://www.instagram.com/gamlaenskedebryggeri/ https://www.entreawhisky.se/93 Här är whiskeyn som föranledde frågan: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/137085/an-irish-distillery-2006-ca Avsnittet med Fridas utmaning med sju whiskies tills vi dör: https://www.entreawhisky.se/107 Bourbon och de 51 procenten… En av flera texter som reglerar detta med bourbon är The Beverage Alcohol Manual (BAM): https://www.ttb.gov/distilled-spirits/beverage-alcohol-manual Se också här: http://alcoholblending.com/images/Beverage_Alcohol_Manual_TTB_Complete.pdf The Philosophy of Whisky av Billy Abbott: https://www.adlibris.com/se/bok/the-philosophy-of-whisky-9780712354554 Cinderella whisky fair: https://www.vikingline.se/hitta-resa/kryssningar/mat-och-dryck/ Clydesdale, Symposion, Svenska Eldvatten och SMWS: https://www.clydesdale.se/index.php https://www.symposionhot.com/ https://www.facebook.com/eldvatten https://smws.eu/events/whisky-tasting-events/sweden/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960