Episode 16 – Manon Boucand – Productrice d’affinés vegan « Je réinvente le fromage pour qu’il devienne végétal, respectueux de l’environnement et du vivant »

Et si un cadeau de Noël pouvait changer une vie ? C’est ce qui est arrivé à Manon, fondatrice de la Maison Boucand. En 2019, on lui offre un kit pour fabriquer du fromage… sans lait. Manon est végan depuis de nombreuses années et fidèle à ses engagements, ce cadeau en apparence anodin tombe à pic. Elle vient de quitter son job et cherche une nouvelle voie plus en accord avec ses valeurs. Au départ, Manon teste ses créations dans sa cuisine et les fait goûter à ses proches. Succès immédiat. Un cadeau de Noël qui a un effet boule de neige … et devient le point de départ d’une nouvelle aventure : créer des fromages ou plutôt des affinés 100 % végan et bio, respectueux des humains, des animaux et de la planète. Aujourd’hui, Maison Boucand commence à faire du bruit dans le monde végétal. Les affinés bretons se font un nom grâce aux épiceries fines et végétales en France et même en Belgique. Vous allez voir, Manon est passionnée par son sujet, déterminée, pugnace et engagée. Dans cet épisode, elle nous parle de : . Son parcours, sa reconversion et partage les secrets de recette de ses affinés et des ingrédients d’origine 100% végétale qu’elle utilise pour un produit d’excellence respectueux des humains, des animaux et de la planète. . Son équipe alignée à ses valeurs… Une équipe 100 % féminine… Girl Power ! . Ses convictions et engagements pour préserver le vivant et l’environnement. Bonne écoute ! Retrouvez le podcast sur Instagram : https://www.instagram.com/jaimequandvoussouriez Si vous souhaitez en savoir sur la Maison Boucand : https://maison-boucand.bzh Pour me suivre dans mon univers rendez-vous ici : https://www.instagram.com/izaline.nicol