Épisode 18 : Le sucre s’impose. Le mirin enveloppe.

Le mirin n’est pas simplement un ingrédient japonais sucré.C’est un produit fermenté, à la douceur plus légère et plus complexe que le sucre.Grâce à la fermentation, il apporte profondeur, rondeur et une sensation en bouche beaucoup moins fatigante.Dans cet épisode, je parle du potentiel du mirin dans les desserts et les boissons,notamment pour celles et ceux qui se sentent saturés par les douceurs trop sucrées.Suivez mon compte Instagram en français !mon compte Instagram en français est ici :https://www.instagram.com/cantine_zen?igsh=MXI4cnU1cHAzcmh6MQ%3D%3D&utm_source=qr🇯🇵Voici le lien vers mon compte Instagram japonais :https://www.instagram.com/cantine_zen_jp?igsh=MTBqYmRhNmxkdjBmMg%3D%3D&utm_source=qr🌟 Atelier de fabrication de Miso à Paris 🌟​Dates & Heures :​📅 Samedi 24 janvier, de 10h à 12h (heure française)​Lieu : 📍 Paris 11e​Prix : 💶 60€ (tu pars avec 1kg de MISO + dégustation)🌟 Atelier de fabrication de MIRIN à Paris 🌟​📅 Samedi 24 janvier, de 12h30 à 14h (heure française)​Lieu : 📍 Paris 11e​Prix : 💶 65€ (tu repars avec 1.5L de mélange de MIRIN + dégustation)Pour vous inscrire, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous :https://forms.gle/iP4Eq6j1BbdSvX4AA