Episode 212: Dirigent med pipett

Nix, ”Friability” har inget med munkar och kloster att göra, utan hur spröd malten är när den körs i kvarnen. Jodå, vi jobbar på med nördighetsnivån, tackar som frågar. Mathias är lågmäld men David kompenserar med att dubbeldramma. Jeroen försöker synka med temat och dricker Cutty Sark Prohibition. Vi snackar nämligen om Rum Row, spritsmuggling till USA på 1920-talet och The Real McCoy. Vi ses väl på St Pierre et Miquelon innan vi åker över? Era poddare försöker intensivt att nörda in på pipetter men konstaterar att det mest är larvigt. Dessutom den utsökta leken 1-247, för den hade ni väl inte glömt? Vad i hela friden är friability? Det betyder inte munkabilitet utan sprödhet – vad betyder det i sin tur då? Jo, hur lätt malten bryts när man kör den i en maltkvarn (eller annat instrument för att göra gröpe av malten). Se vidare här: https://www.brewingwithbriess.com/blog/understanding-a-malt-analysis/ https://www.asbcnet.org/Methods/MaltMethods/Pages/Malt-12-MasterMethod.aspx https://underthejenfluence.beer/beer-vocabulary/2017/6/25/friability https://beerandbrewing.com/dictionary/8HQHnBUUsh/ David skulle också kunna slänga in hur många artiklar som helst som referens här Vad var det i glaset? Mathias var bakfull och körde vatten. David dubbeldrammade privatfaten ”Rök på rök” och ”Orök på rök” från High Coast, två whiskies han inte orkat lägga upp på whiskybase. Jeroen avnjöt Cutty Sark Prohibition edition, som David tyckte såhär om: http://tjederswhisky.se/cutty-sark-prohibition-edition/ Lite om Cutty Sark: https://en.wikipedia.org/wiki/Cutty_Sark_(whisky) https://blog.bbr.com/2017/10/31/liquid-history-cutty-sark/ Några tips om Rum Row: https://en.wikipedia.org/wiki/Rum_row https://owlcation.com/humanities/Rum-Row-Ships-During-Prohibition https://therumlab.com/rum-runners-in-the-twenties-the-dry-decade/ Lite boktips för Rum Row: Andrieux, J. P., Rumrunners: The smugglers from St. Pierre and Miquelon and the Burin peninsula from Prohibition to the present day (St. John’s: Flanker Press Ltd., 2009). Gervais, Marty, The rumrunners: a prohibition scrapbook: 30th anniversary edition, revised and expanded, 2 uppl. (1980; Emeryville, Ontario: Biblioasis, 2009). Rorabaugh, W. J., Prohibition: a concise history (New York: Oxford University Press, 2018). Willoughby, Malcolm F., Rum war at sea (Washington: Treasury Department, United States Coast Guard, 1964). Artikeln David läste från där DCL var helt öppna med att det började bli svårt att smuggla in sprit via Rum Row: ”Combine closes distilleries”, The Sunday Post 8/11 1925. The real McCoy fanns tydligen som uttryck redan på slutet av 1800-talet, men populariserades och blev mer spritt genom smugglaren Bill McCoy. Läs Ola Brandborns artikel om Bill McCoy https://www.whisky.nu/bill-mccoy-the-real-mccoy/ Här kan ni se de små öarna St Pierre et Miquelon, om vilka Andrieux har skrivit: https://www.google.se/maps/place/Saint-Pierre-et-Miquelon/@46.9580457,- 56.912141,9z/data=!4m6!3m5!1s0x4b6c4b4bfb0e57d1:0x9c716737ea6c5c11!8m2!3d46.885 Här når du oss: En trea whisky på Facebook Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960