Épisode 24 : Amazaké au citron 🍋

Dans cet épisode, je vous parle de mon amazake au citron — une boisson japonaise naturellement sucrée, parfaite pour le printemps.On aborde : ∙ Pourquoi j’ajoute le citron à la fin et pas au début ∙ Ma façon de cuisiner sans grammes ni mesures ∙ Les bienfaits du koji pour la digestion et du citron pour les antioxydants ∙ Et j’avoue un secret… je ne suis pas fan d’amazake en général 😄📸 Instagram : instagram.com/cantine_zen🌾 Ateliers de fermentation japonaise : cantinezen.com/ateliers