Episode 26 – KJØTT! og stjernekokk Anthony Bourdain

Anthony Bourdain er en legende innen restaurantbransjen, og hans selvbiografi «Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly» tar deg med rundt i sitt kjøkken. Alexander anbefaler å høre den som lydbok, for å få uttelling for språk og intensitet! «Hva vi spiser når vi spiser kjøtt» av Karen Lykke og Kristian Bjørkdahl er en bok om norsk kjøttindustri, og en nyttig påminnelse om hva vi har tapt av kunnskap om norsk landbruk og dyrehold. Bon appétit!