Episode 3 - Les cépages d’Amérique Latine : entre migration et adaptation climatique

Dans cet épisode, on remonte le temps pour comprendre l’histoire des cépages en Amérique Latine.Des premières vignes plantées par les colons espagnols au XVIe siècle aux cépages criollas nés sur place, on découvre comment le raisin a voyagé, évolué et façonné les paysages viticoles du continent.Aujourd’hui, ces variétés longtemps oubliées reviennent sur le devant de la scène. Plus résistantes à la chaleur et à la sécheresse, elles pourraient bien être une réponse concrète au changement climatique.À travers nos rencontres avec des vignerons au Pérou, au Chili et en Argentine, une question émerge : l’identité du vin latino-américain se trouve-t-elle dans son héritage colonial… ou dans les influences européennes plus récentes ?🎙️Un épisode entre histoire, génétique et enjeux climatiques, pour comprendre ce que nos verres racontent vraiment.🙏 Remerciements à Pedro Cuenca Espinoza, Roberto Henríquez, Lucas Niven et Gonzalo Tamagnini pour leur accueil et témoignages précieux.🎵 Musiques et extraits sonores sous licence via Epidemic Sound 📚 Inspiré notamment par l’ouvrage Vigne, vin et changement climatique © Vinodyssée – Tous droits réservés🌍 Suivre le projet : Instagram : @vin_odyssee Site : ⁠https://vinodyssee-fr.carrd.co