Episode 5 Circul’R Talks – Accompagner la restauration vers le zéro déchet : c’est la mission de Pandobac !

1,7 million. C’est le nombre de tonnes d’emballages produits chaque année dans le secteur de la restauration selon l’ADEME. Cela représente 170 Tours Eiffel.Dans ce nouvel épisode des Circul’R Talks réalisé en partenariat avec Citeo, nous avons eu le plaisir d’accueillir Anne-Sophie Michel, Innovation Manager chez Citeo et Shu Zhang, CEO et co-fondatrice de Pandobac, startup innovante qui propose aux restaurateurs et à leurs fournisseurs de troquer les emballages jetables pour des bacs réutilisables.Ce projet n’est pas le fruit du hasard. Avant de lancer Pandobac, Shu était restauratrice. C’est cette expérience qui l’a confrontée au nombre considérable d’emballages à usage unique présents en restauration. En 2018, après 4 années à la tête de son restaurant, elle décide de tester son idée : des bacs réutilisables pour transporter les aliments comme alternative aux emballages jetables.Aujourd’hui, Pandobac c’est une équipe de 13 personnes qui travaille au quotidien pour améliorer l’acheminement et le suivi des bacs de marchandises. En 4 ans, 400 000 emballages jetables ont pu être évités, soit 300 tonnes de déchets.Lauréat du Circular Challenge de Citeo en 2019, Pandobac a bénéficié de ce programme d’accélération pour se développer. Anne-Sophie et Shu nous racontent comment l’accompagnement de Citeo a permis à Pandobac de gagner en visibilité et de faire des rencontres déterminantes jusqu’à la proposition que Citeo faite à Shu pour rejoindre leur Comité de Mission.Bonne écoute à tous.Si vous voulez découvrir :la solution proposée par Pandobac : https://www.pandobac.com/le programme d’accélération de Citeo le Circular Challenge : https://circular-challenge-citeo.com/fr/acceleration-0Retrouvez les actualités de Circul’R sur Linkedin : [https://www.linkedin.com/company/circul'r/](https://www.linkedin.com/company/circul'r/) et sur leur site internet https://www.circul-r.comCourrier Cadres.com