Épisode 63 - Jean Chesnel Jean et Ayitika, du cacao haïtien au chocolat d’exception

Je reçois Jean Chesnel Jean, agronome et fondateur de Ayitika, une marque haïtienne engagée qui fait du cacao un levier de qualité, de durabilité et de transformation sociale.Au cœur de cette conversation, une philosophie claire “De la racine à la tablette”. Une histoire de qualité, de durabilité et d’engagement.Ayitika se définit comme une entreprise citoyenne, qui agit avec la collectivité et pour les générations futures. À travers une approche intégrée, la marque valorise le cacao haïtien depuis la parcelle de cacaoyère jusqu’au produit fini, en mettant de l’avant la richesse des terroirs, la diversité des arômes et le savoir-faire local.Jean Chesnel Jean partage sa vision d’une production respectueuse de l’environnement, ancrée dans les valeurs humaines et socio-culturelles d’Haïti. Chaque produit Ayitika est pensé comme le fruit d’un engagement profond envers l’authenticité, la qualité et la durabilité.Nous abordons également le travail mené avec les communautés locales, la création de richesse à l’échelle du territoire, et l’importance d’une rétribution juste, afin que la valeur générée par le cacao profite pleinement à celles et ceux qui le cultivent.Ayitika a décroché le prix de la “Meilleure tablette Bean-to-Bar” au concours Les Éclats du Chocolat du Salon du Chocolat de Paris, une distinction qui confirme la reconnaissance internationale du cacao haïtien et l’excellence de ses produits.**Envie d’en savoir plus sur les produits Ayitika ? Visitez le site officiel de la marque et suivez Ayitika sur ses réseaux sociaux.https://ayitika.com