Episode 64 - Fanny et les livres de recettes au Moyen Âge

Dans cet épisode de Passion Médiévistes, Fanny Le Goff présente « Le Buoch von guoter spise de Wurtzbourg en 1347 : Culture manuscrite et culture culinaire à la fin du Moyen Âge », son mémoire de Master 2 composé sous la direction de Joseph Morsel à l’Université Paris 1 Panthéon Sorbonne. Elle y traite d’un manuscrit particulier, l’un des premiers livres de cuisine connus d’Europe ! Entre recettes somptueuses, petits plats réconfortants et inventions étranges, plongez dans la chair de cet ouvrage ! ▪ Infos sur le podcast Créé et produit par Fanny Cohen Moreau depuis 2017. ➡ Soutenir le podcast > https://passionmedievistes.fr/soutenir/ ➡ Instagram > https://instagram.com/passionmedievistes/ ➡ Facebook > https://facebook.com/PassionMedievistes ➡ Twitter > https://twitter.com/PMedievistes ➡ Plus d'infos sur cet épisode > https://passionmedievistes.fr/ep-64-fanny-livres-recettes-moyen-age 📩 Si vous êtes intéressé(e) pour être invité(e) dans l’émission envoyez un mail à [email protected] avec un résumé de votre sujet. ▪ Les extraits diffusés dans cet épisode : - Lecture recette 69 du Buoch von guoter spise par Colette du podcast Colette se confesse - Lecture recette 45 du Buoch von guoter spise par Winston des podcasts Backlog et Pod Monstres Trésors - Extrait de Kamelott Livre I Episode 2 Illustration : Din https://dineuh.wixsite.com/hello Préparation, enregistrement, montage et mixage : Fanny Cohen Moreau Montage et mixage du générique : Moustaclem Musique du générique: Johannes Schmoelling - Time and Tide https://youtube.com/watch?v=RvVpjQJQweo ▪ Extraits sonores du générique: - Interview de Jacques Le Goff en 1991 (INA) https://youtube.com/watch?v=Y9R6ZvoeA4Q - On connaît la chanson (1997) de Alain Resnais Si vous lisez cette description jusqu’au bout... envoyez le mot "boutique" par le moyen de communication que vous voulez ;)