Episodio #02 entrevista a Rodrigo "de La Perla Negra"

conversamos con Rodrigo sobre el mito del “oro negro”, el oficio real detrás de la trufa y cómo algo que empezó como un hobby terminó convirtiéndose en su forma de vida. Desde la primera trufa encontrada hasta los años buenos y los días de volver a casa con las manos vacías, hablamos de técnica, intuición, respeto por el entorno y momentos en los que incluso ha pasado miedo trabajando en plena naturaleza. Rodrigo explica cómo nace su proyecto, cómo es un día real en el campo, el papel fundamental de los perros en el proceso y la diferencia entre producción silvestre y plantaciones. También abordamos el impacto del cambio climático, la soledad del oficio y la realidad detrás de lo que muchos llaman “oro negro”. Una conversación honesta sobre vocación, territorio, naturaleza y el futuro del sector.