Episodio 04: Masa Madre Natural, Tips para la elaboración y mucho más!

En el cuarto episodio tenemos una amena tertulia con Horacio Carrasquero, Médico y panadero artesanal, quien nos estuvo hablando de la elaboración de la masas madre, sus usos y conservación, además de varias historias y anécdotas de la misma.   Nos paseamos por sus años de panaderia dando clases y su actualidad, conversamos las diferencias entre un horno a eléctrico o de gas, también nos dió su visión desde el punto de vista científico y las modas de lo artesanal.    Síguenos en nuestras redes sociales: -  Instagram ------------ https://url2.cl/Er8n9-  Facebook ------------ https://www.facebook.com/GastroTalkPo... -  Spotify      ------------ https://open.spotify.com/show/7iAqRBB... -  Website -------------- https://www.gastrotalkpodcast.com