Episodio 041 - La dietoterapia y el servicio de alimentos

Muchas personas requieren de la guía y asesoría nutricional como parte de Una buena alimentación, como también para el control de alguna enfermedad crónico-degenerativa, pero ¿qué tan difícil es disponer de los platillos que encajen con el tratamiento nutrimental, cuando nuestro ritmo de vida no nos permite prepararlos en casa?, quizá una cafetería o el servicio de comedor de la empresa donde laboramos podría buscar cumplir con los requerimientos de nuestro régimen, ahora bien, si hubiera un servicio de catering que prepara esos platillos conforme al tratamiento de cada persona ¿no sería esta una muy buena opción? En “Hasta la cocina, hablemos de inocuidad” no tocamos temas de nutrición generalmente, sin embargo, esta ocasión lo amerita, pues hoy charlaremos con el creador de un concepto innovador en servicios de alimentación, claro está que no dejamos de lado la inocuidad, pero la abordaremos en combinación con la dietoterapia en compañía del Nutriólogo José Luis Casas Villanueva, quien ha llevado el concepto de catering a otro nivel. Te invitamos a que escuches nuestro programa y conozca su propuesta empresarial, la cual combina esquemas nutricionales específicos por paciente con los procesos de preparación de los servicios colectivos de alimentación.