Episodio 14. Desarrollo y enfermedades en la industria del salmón Noruego

Este artículo académico analiza la evolución histórica de la industria del salmón en Noruega y cómo el manejo de enfermedades ha impactado su viabilidad económica desde 1970. Los autores examinan la transición desde el uso excesivo de antibióticos hacia estrategias avanzadas de vacunación, bioseguridad y marcos regulatorios complejos. Aunque parásitos como el piojo del salmón imponen costos actuales y desafíos para la aceptación social, la investigación sostiene que el sector posee hoy una capacidad veterinaria sin precedentes. A través de modelos bioeconómicos e indicadores de rentabilidad y mortalidad, se demuestra que la industria es más eficiente y resiliente ante brotes patógenos que en sus inicios. En última instancia, las fuentes destacan que la innovación y la colaboración entre empresas y gobierno han permitido mantener la sostenibilidad económica a pesar de los riesgos biológicos persistentes.DOI: https://doi.org/10.1111/raq.70156Imagen portada salmar.no