Episodio 22: MATCHA🌱🍵 qué es, propiedades y beneficios del matcha para la salud

En este episodio te invito a sumergirte en la historia oriental para descubrir juntas qué es exactamente el té verde MATCHA, cómo se prepara y qué tiene esta hoja molida para ofrecernos.Recorreremos las propiedades del matcha para la salud, sus beneficios y contraindicaciones, basándonos en la evidencia científica actual.Comparto aquí contigo los estudios científicos que avalan la información que proporciono en este episodio del podcast.Fortalece el sistema inmunitario y ayuda a reducir el estrés -> El estudio PMID: 31623400 — doble ciego con L-teanina mostró reducción de estrés percibido y mejora del sueño/ansiedad en adultos. La L-teanina (propia del matcha) modula la respuesta al estrés sin provocar somnolencia. Efectos inmunes y antiestrés se han observado también cuando se combina con las catequinas del té. Estimula la mente y relaja el cuerpo -> En un Ensayo Clínico Aleatorizado (RCT), L-teanina + cafeína mejoró atención y alerta subjetiva sin nerviosismo excesivo. Explica el perfil “calma-alerta” del matcha (teanina atenúa el pico de la cafeína). Fuente: PMID: 21040626.Ayuda a prevenir el cáncer, infecciones y las caries -> La evidencia científica indica que las catequinas del té verde, en particular la epigalocatequina-3-galato (EGCG), exhiben propiedades quimiopreventivas en estudios preclínicos. Si bien existen algunos datos clínicos preliminares que apoyan estas observaciones, es crucial enfatizar que estos compuestos no constituyen un tratamiento oncológico y no deben sustituir a las terapias médicas establecidas (Referencia: PMID: 7084675).Ayuda a mantener sanas las arterias y a controlar la hipertensión -> Una taza de té verde mejoró agudamente la función endotelial (FMD) en humanos. Metaanálisis de ECA muestran reducciones modestas de presión arterial (especialmente a corto plazo). El efecto puede depender de dosis, sexo y estado metabólico (fuente PMID: 18525384).Ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre -> Un metaanálisis de ECA (PMID: 23426037): indica que las catequinas con o sin cafeína reducen la glucemia en ayunas; efectos en HbA1c/insulina son menos consistentes. Actualizaciones sugieren beneficios en T2D con heterogeneidad entre estudios.Ayuda a controlar la diabetes y a prevenir la fibrosis hepática -> En estudios (PMID: 20438794 ) se demostró que la EGCG disminuyó inflamación, estrés oxidativo y fibrosis hepática inducida por CCl₄. Ayuda a prevenir los signos del Alzheimer –> Una revisión sistemática (PMID: 31136678 / 31898575) demostró que una mayor ingesta de té verde se asocia con menor riesgo de deterioro cognitivo/demencia. Mecanismos propuestos: antioxidantes, antiinflamatorios y moduladores de amiloide.Debido a su gran contenido de antioxidantes ayuda a combatir los radicales libres -> En humanos, una dosis de té verde eleva rápidamente la capacidad antioxidante plasmática (FRAP). Ensayos muestran reducción de biomarcadores de daño oxidativo (p. ej., 8-OHdG) tras consumo regular (Referencia: PMID: 10453446 )Ayuda a mejorar el aspecto de la piel -> El Ensayo Clínico Aleatorizado PMID: 26178731, demostró que las catequinas orales del té verde protegieron contra la inflamación cutánea inducida por UV (fotoprotección). La evidencia clínica para fotoenvejecimiento estético es mixta; sí hay soporte para defensa frente a UV y, tópicamente, para acné.Ayuda a quemar las grasas y bajar de peso -> Un metaanálisis ha demostrado que las catequinas del matcha (a menudo con cafeína) producen pequeñas pérdidas de peso y mejor mantenimiento ponderal. Ensayos muestran ↑ oxidación de grasas en reposo/ejercicio (fuente: PMID: 19597519).Sacia el hambre y apaga la sed de forma totalmente natural –> La EGCG redujo la hormona del hambre (grelina) , lo que sugiere menor apetito (referencia: PMID: 26093535). Beber té hidrata de forma comparable al agua; estudios controlados sostienen su eficacia como bebida de hidratación diaria.Victoria Bisogno ❤️☕️Web: elclubdelte.comInstagram: @elclubdelte