Episodio 27 - Inocuidad, una responsabilidad compartida, parte 1

Con motivo del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, decidimos grabar este episodio donde hablaremos acerca de la importancia de cuidar y asegurar la inocuidad de los alimentos que consumimos diariamente, pero no solo bajo la responsabilidad del manipulador de alimentos, sino también de los consumidores coma comensales, clientes y otros miembros de la sociedad involucrados en la cadena de alimentos. En compañía de Alejandro Herrera y de Silvia Salgado, Buscar Mods dar un giro de tuerca a la temática de nuestro canal con el propósito de invitar a nuestros escuchas hacer conciencia de cómo hacer comensales o consumidores de alimentos También tenemos la responsabilidad de cuidar la inocuidad por nuestra propia salud y la de los que nos rodean y evitar que por desconocimiento o por una mala práctica echamos abajo todos los controles y todo el esfuerzo que se hace cuando se fabrica un alimento o se prepara un platillo listo para consumir. Este episodio se presentará en dos partes con el propósito de no recortarlo y perder parte de la charla que consideramos es importante presentar completa. Acompáñanos con tu escucha y, si te gusta el episodio, regálanos un corazón y compártelo con tus conocidos.