Episodio 45 - Día mundial de la alimentación

El pasado 16 de octubre se celebró el Día Mundial de la Alimentación, proclamado por la FAO en 1979 y que tiene como objetivo abordar los problemas relacionados con el hambre a nivel mundial, sensibilizando a todas las naciones sobre la importancia de tomar acciones al respecto. Este año el lema con el que se conmemora esta fecha es “No dejar a nadie atrás” y ciertamente es un reto ante el panorama mundial actual con cambio climático, conflictos geopolíticos y sobre todo, aún en la transición de una pandemia. Es un hecho que los retos de forma global son muchísimos, no obstante, debemos focalizarlo en nuestra situación actual, bajo una economía interna mermada, precios muy elevados, problemas en la cadena de suministros e incertidumbre. En esta ocasión, nuestro episodio gira en torno a los grandes retos en nuestro país para lograr la “seguridad alimentaria”. En “Hasta la cocina, hablemos de inocuidad” hemos dedicado este tiempo para abordar el tema esperando captar su interés y generar conciencia en los diferentes eslabones de la cadena de alimentos. Acompáñanos y comparte tus comentarios en nuestras redes sociales.