Episodio 46 - ¿Cómo se descubrieron los microorganismos?, invitado especial, Dr. Santiago Pablo Baggini

La microbiología es un tema fascinante y altamente ligado a nuestro quehacer diario en el sector de alimentos, tanto si nos referimos al uso de microorganismos en la producción de alimentos, como si buscamos controlar la incidencia de contaminación por agentes patógenos, pero para comenzar a recorrer este sendero hemos de hacerlo acompañados.  Sin duda, este nuevo tema ya debía aparecer en nuestro catálogo de episodios, pero quisimos esperar hasta encontrar a nuestro “Virgilio” quien nos llevará por un recorrido donde revisaremos diferentes microorganismos patógenos y sus ETA’s asociadas. En este primer episodio sobre microbiología, iniciaremos con un breve recorrido histórico en el que charlaremos sobre conocimientos empíricos y descubrimientos afortunados que marcaron los primeros pasos para el desarrollo de esta disciplina. Estamos seguros de que nuestro invitado hará de nuestra charla una experiencia enriquecedora, así que acompáñanos y si te resulta interesante, compártenos tus comentarios y dudas a través de nuestras redes sociales. Puedes seguir a nuestro invitado el Dr. Santiago Pablo Baggini en sus redes sociales: https://www.facebook.com/sbaggini   https://www.linkedin.com/in/dr-santiago-pablo-baggini-25055334/   https://bagginis.blogspot.com/ Nuerstros datos de contacto son: Araceli Román Aguilar  https://www.linkedin.com/in/araceli-r    https://www.facebook.com/araceli.roma Juan Antonio Silva Maravillas https://www.linkedin.com/in/juan-anto    https://www.facebook.com/profile.php?