Episodio 5: Purezza - tra tradizione e innovazione monastica

Dal cuore della Germania fino ai Paesi Bassi, il viaggio approda al monastero trappista di Koningshoeven e all’Abbazia di Berne, dove la parola purezza trova nuova espressione nella birrificazione monastica. Tra ospitalità ai pellegrini e antiche regole di produzione, la birra diventa simbolo di nutrimento, spiritualità e sostenibilità. In queste comunità, fede e lavoro si intrecciano con l’innovazione ecologica, dando vita a un’eredità che ancora oggi unisce tradizione e modernità. Con il contributo di Livia Pomodoro, questa quinta tappa racconta come anche una bevanda possa custodire valori profondi di comunità e rispetto della terra.