Episodio 80: La cucina Italiana - Alberto Grandi

Alberto Grandi e Daniele Soffiati smontano molti dei miti più diffusi sulla cucina italiana.Dalla carbonara alla pizza, passando per il concetto stesso di “tradizione”, emerge un racconto sorprendente: gran parte di ciò che consideriamo autentico è in realtà molto più recente di quanto immaginiamo.Un confronto diretto, provocatorio e ricco di spunti che mette in discussione il modo in cui raccontiamo il cibo, l’identità e la storia italiana.👉 Quanto c’è di vero nella cucina “tradizionale”?👉 Quanto pesa il marketing nella costruzione dei nostri miti gastronomici?👉 E perché difendiamo così tanto queste narrazioni?Un episodio che farà discutere — e forse cambiare prospettiva.Se ci vuoi supportare, fai i tuoi acquisti su Amazon tramite questo link. Non ti costerà nulla ma il tuo aiuto ci sarà preziosissimo https://www.amazon.it/amazonprime?tag=economiaxfinanza-21