Epizóda #26- Hygiena v kuchyni: Ktoré pravidlá z reštaurácie majú zmysel dodržiavať doma a ktoré sú zbytočné?

Je potrebné mať doma rovnaké hygienické pravidlá ako v reštaurácii alebo veľkokuchyni? A ktoré z nich majú skutočne význam pre zdravie našej rodiny?V tejto epizóde sa pozrieme na hygienu v kuchyni prakticky a bez zbytočného strašenia. Vysvetlíme si:prečo je hygiena pri varení dôležitáako predchádzať črevným ochoreniam a otrave jedlomktoré pravidlá z gastro prevádzok sa oplatí dodržiavať aj doma a ktoré sú určené skôr pre veľkovýrobu potravínRozoberieme aj každodenné témy ako:hygiena rúk pri vareníčistota pracovnej plochy a kuchynských pomôcoksprávne skladovanie potravín v chladničkeoddelenie surového mäsa od ostatných potravínbezpečné ohrievanie a uchovávanie jedlaPraktická epizóda pre mamy, rodiny aj všetkých, ktorí chcú variť bezpečne, zdravo a bez zbytočného stresu.