Ernährung: Vitamine und Mineralstoffe

In den letzten zwei Wochen hast du viel über Makronährstoffe gelernt. Nun stellen wir das mentale Mikroskop schärfer und widmen uns in dieser Folge den Mikronährstoffen. Mikronährstoffe liefern keine Energie, sind aber dennoch für viele wichtige Funktionen im Körper unerlässlich. Einer der wichtigsten Vertreter aus der Gruppe der Mikronährstoffe sind die Vitamine. Vitamine sind organische Verbindungen, die für das reibungslose Funktionieren des Stoffwechsels und das allgemeine Wohlbefinden unerlässlich sind. Mineralstoffe zählen, wie die Vitamine, zu den Mikronährstoffen, also Stoffen, die in kleinen Mengen im Körper benötigt werden. Der Körper kann sie nicht selbst herstellen und deshalb müssen sie regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden. Erweitere in dieser Folge dein Wissen auf dem Gebiet der Ernährung und erfahre viel Interessantes und Wissenswertes für deine Prüfungen und die praktische Arbeit auf Station!