EsEmpresa en Galicia. Patrocinado por Aluhispor

Ernesto Rodríguez, propietario de Bodega Father Hoy hemos hablado con Ernesto Rodríguez, propietario de Bodega Father, para conocer la nueva etapa que afronta la bodega tras la inauguración, el pasado 9 de julio, de su proyecto de enoturismo, con la apertura de las instalaciones al público. La iniciativa incluye también una taberna abierta de miércoles a domingo por las mañanas, con una oferta de tapas que cambia cada semana, con la que buscan consolidar este nuevo espacio y acercar la bodega a los visitantes. Además, este año la vendimia se ha adelantado y está previsto que comience a finales de agosto. Rodríguez explica que afronta esta nueva etapa con una apuesta clara por la calidad y por reducir la cantidad para centrarse en elaborar vinos en los que realmente crea.