Españoles en la mar - Reforzar la salud en la acuicultura con productos naturales - 19/06/26

Hablamos con Daniel Montero Vitores, investigador principal del proyecto Larvoost, que investiga el potencial de diversos extractos naturales para mejorar la salud de los peces de acuicultura de forma sostenible.Viajamos a Donostia para hablar del cierre de la temporada de la anchoa y de su afición creciente por el surf. Y aprendemos a cocinar la sepia sin naufragios mientras buceamos en las páginas de El nadador, de John Cheever. Escuchar audio