Especialista ensina como escolher o melhor azeite - Sabores da Mantiqueira

Minas Gerais é um estado conhecido por sua rica e elogiada gastronomia. Agora, as montanhas revelaram um novo tesouro: o cultivo de oliveiras. Desde 2008, o sul de Minas investe no "ouro verde" brasileiro: o azeite. Para conhecer tanta riqueza, a Record Minas embarcou em uma viagem de quase 2.500 km. A série “Sabores da Mantiqueira” passou por Aiuruoca, Baependi, Maria da Fé, Sapucaí Mirim e Poços de Caldas mostrando todos os detalhes da produção, histórias e curiosidades sobre a iguaria. Agora nós vamos continuar essa viagem. Neste episódio, o podcast Sabores da Mantiqueira conversou com Ana Beloto, uma azeitóloga mineira que trabalha com azeite há mais de 20 anos e é conhecida como uma das maiores especialista do país. Entre os diversos assuntos, Ana ensina os consumidores a escolher o melhor azeite.  A série Sabores da Mantiqueira tem o oferecimento do Sistema FAEMG SENAR, a força e a voz do produtor rural mineiro. ⁠Ouça outros podcasts da Record Minas⁠.  FICHA TÉCNICA: Produção: Luciana Simões Roteiro: Maria Luiza Reis Edição de áudio: Diego Fialho Chefia de redação: Adriana Viggiano e Flávia Martins Y Miguel Direção de Jornalismo: Marco Nascimento