Especias (18-02-2026)

Seguimos en La Diez Capital Radio y llega el momento de abrir el apetito en El Remate. Hoy lo hacemos con el chef Ramón Hernández, que viene a hablarnos de una cocina canaria sin complejos, sin vergüenza… y con mucho sabor. Porque si algo define nuestra gastronomía es el producto, pero también el carácter, el mestizaje y el uso de las especias, que cuentan la historia de las islas en cada plato. Chef, hoy hablamos de especias… ¿cuánto cuentan de Canarias sin que nos demos cuenta?