Estação 953 #186

Pesquisadores da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Unesp, em Araraquara, desenvolveram uma embalagem biodegradável e comestível que aumenta em até cinco vezes o tempo de conservação de morangos fora da geladeira. A película é feita de um pó extraído de crustáceos, a quitosana; um tipo de gel natural, que é a pectina e óleo essencial de limão, que é o responsável por dar as propriedades antimicrobianas ao filme que envolve o morango. Para dar mais detalhes sobre o estudo, a convidada do Estação 953 desta quinta-feira, 07, é a pesquisadora Gabriela Abdalla.