ESTRICTAMENT CONFIDENCIAL - Antoni Orengo experte en flora mengívola valenciana - 13/11/2023

Entrevista a ANTONI ORENGO (Beniopa, La Safor). És un pedagog en el més ampli sentit de la paraula. És enginyer tècnic agrícola i un apassionat del camp i la muntanya, de l'etnobotànica i la cuina popular, dels costums i tradicions rurals. Fa classes en un un centre de Formació Professional dins l'àmbit agroforestal. És expert en la flora mengívola valenciana i el seu ús gastronòmic. Autor d'un grapat de llibres: Herbari medicinal, Herbari excursionista, Herbari mengívol, El herbari bell del País Valencià, Herbari tòxic i Botànica culinarea mediterranea. Temes tractats en l'entrevista: La seua passió pel camp i la muntanya. Què és l'etnobotànica. Per què el seu interès en la cuina popular. Costums i tradicions rurals pels quals s'interessa. Interés real del seu alumnat pel món rural i les matèries que imparteix. Quan i per què va decidir investigar i recopilar dades sobre la flora mengívola valenciana. Per què va voler invertir-ho en gastronomia. El seu llibre “Herbari medicinal”. El seu llibre “Herbari bell del País Valencià”.