Europa y el mundo que forjó la peste negra. La biodiversidad oculta de Bilbao. La inocuidad de los alimentos

La peste negra mató en el siglo XIV a entre el 30 y el 50 por ciento de la población europea. Un desastre demográfico que provocó intensos cambios sociales, económicos y políticos. Presentamos el libro El mundo que forjó la peste en el que su autor, el historiador James Bellich, explora cómo esta pandemia y sus efectos en el viejo continente fue uno de los factores que impulsaron la expansión mundial de los europeos, los viajes de descubrimiento y la colonización de otras tierras, procesos que llevaron a los países europeos a la hegemonía en el mundo. Conocemos las claves de esta interesant...